Menu de l'amiral :
Restaurant brasserie à
carry le rouet
De l’apéritif au dessert, le restaurant L’Amiral à Carry Le Rouet vous fait voyager tout autour de la Méditerranée. Consultez ici notre carte et nos menus !
Toutes les saveurs de la méditerranée
dans votre assiette
À l’heure du déjeuner, de l’apéritif ou du dîner, venez vous régaler au restaurant L’Amiral !
Tapas, fruits de mer, poissons frais, viandes, salades, desserts, crêpes et glaces… Pour tous les goûts et tous les âges, nous avons ce qu’il vous faut.
Des produits frais et locaux
Au restaurant L’Amiral, vous dégustez des plats savoureux uniquement concoctés avec des produits de qualité.
Le poisson et les coquillages qui vous sont proposés sont issus d’une pêche locale et durable, dans le respect de l’environnement et de nos pêcheurs.
Les fruits et légumes que vous dégusterez sont également issus d’une agriculture locale, cultivés sous le beau soleil de notre Provence et sans pesticides !
Une cuisine typique et authentique
Aller au restaurant, c’est avant tout pour se régaler et découvrir des saveurs uniques, que seul un Chef cuisinier peut vous proposer !
Le restaurant L’Amiral vous invite à expérimenter une cuisine authentique et typiquement méditerranéenne.
Nous vous proposons une carte variée et quatres menus différents pour le plus grand plaisir de vos papilles gustatives !
La Carte de l'Amiral
Nos Tapas & Entrées
Notre salade
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Salade paysanne et son camembert rôti 21,00€
Mélange de salades, tomates cerise, oignons rouges, pommes de terre , lardons, oignons frits, camembert rôti
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Salade César 21.00€
Salade romaine, tomates cerise, croûtons, oignons frits oeuf dur, poulet pané, sauce César
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Salade de Cabécou lardé 18.00€
Mélange de salade, tomates cerise, oignons rouges, noix, tomates confites, toasts de cabécou lardé, vinaigrette classique
Côté Mer
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Dorade ou Loup grillé 28.00€
Environ 400/600g selon arrivage
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Thon Mariné à l’asiatique 28,00€
Wok de légumes
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Poulpe Entier Grillé 39.00€
Environ 500/600g épis de maïs grillés, vierge de légumes
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Curry de Lotte 25.00€
Légumes poêlés
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Soupe de Poisson Maison 19.00€
Rouille, croûtons
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Wok de gambas 26.00€
Légumes, nouilles
Côté Terre
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Filet de Boeuf 32.00€
Fenouils confits, beurre d’anchois
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Entrecôte Black Angus 29,00€
Environ 300-350g, frites maison, salade verte
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Burger Cheese-Bacon 23.00€
Frites maison, salade verte
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Suprême de volaille façon blanquette 24.00€
Risotto
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Linguines aux morilles 23.00€
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Linguines au gorgonzola 21.00€
Coppa, noix
Morilles 5.00€
Nos desserts maison
Les Glaces
Vanille, chocolat, café, nougat, pistache, caramel beurre salé, citron, fraise, poire, cassis, framboise, passion, banane, noix de coco, menthe chocolat, chocolat blanc, ananas, pêche, citron vert.
Les Melbas
Nos Créations
Nos Spéciales Amiral
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L'Amour de Coquillages 16,00€
Glace : Ananas, passion, framboise et citron / Fruit frais, chantilly
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La Banane Royale 17,00€
Glace : Vanille, chocolat, banane et fraise / Fruit banane, chocolat chaud, amandes effilées, chantilly
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La Gargamelle 14,00€
Glace : Chocolat, chocolat blanc et caramel / Nutella, macarons, chantilly
Les Glaces composées
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Café liégeois 12,00€
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Chocolat liégeois 12,00€
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Dame Blanche 12,00€
Glace : Vanille / Chocolat chaud, chantilly
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Dame Noire 12,00€
Glace : Chocolat / Chocolat chaud, chantilly
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Mont Blanc 13,00€
Glace : Vanille / Crème de marron, chantilly
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Banana Split 14,00€
Glace : Vanille, Chocolat et banane / Banane fruit, Chocolat chaud, chantilly
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La Montélimar 13,00€
Glace : Nougat, Caramel et Chocolat blanc / Coulis caramel, chantilly
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Poire Belle Hélène 14,00€
Glace : Vanille, chocolat et poire / Poire fruit, Chocolat chaud, chantilly
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Coconut's 13,00€
Glace : Coco / Chocolat chaud, coco rapé, chantilly
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L'After Eight 16,00
Glace : Menthe chocolat / Get 27, Chocolat chaud
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Le Colonel 16,00€
Sorbet citron / Vodka
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La William's 16,00€
Sorbet Poire / Alcool de poire
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Le Roi des Iles 16,00€
Glace : Banane, passion et coco / Banane fruit, Rhum brun, chantilly
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Le Limoncello 16,00€
Sorbet citron vert / Alcool Limoncello
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Le Mojito Glacé 16,00€
Sorbet citron vert / Rhum Havana, menthe fraîche
Les Gaufres ou Crêpes
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Grand Marnier 8,50€
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Chocolat chaud, glace vanille, chantilly 9,00€
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Crème de marron, glace vanille, chantilly 9,00€
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La Martiniquaise 10,00€
Banane, chocolat chaud, glace banane, chantilly
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La Juanita 10,00€
Nutella, Banane, glace banane, chantilly
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La Bounty 10,00€
Chocolat chaud, glace coco, coco râpé, chantilly
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La Gourmande 11,00€
Nutella, glace chocolat blanc, fruits frais, chantilly
Nos cocktails
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Le Spritz 16cl 10,00€
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Ti Punch 10,00€
Citron vert, sucre, Rhum
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Long Island 15,00€
Tequila, Vodka, Rhum, Gin, Cointreau, jus de citron, sucre, coca-cola
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White Russian 13,00€
Vodka, sucre, lait
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Cuba Libre 13,00€
Citron vert, sucre, rhum, coca-cola
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Caïpirinha 13,00€
Cachaça (rhum brésilien), jus de citron vert, sucre de canne et cassonade
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Spicy Cola 13,00€
Captain Morgan, citron vert, coca-cola
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Cosmopolitain 13,00€
vodka, cointreau, jus de citron, cranberry
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Blue Lagoon 13,00€
Vodka, curaçao, jus de citron
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Vodka Tatin 14,00€
Vodka, jus de pomme, sirop de caramel
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Sex On The Beach 14,00€
Vodka, jus de cranberry, crème de pêche
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Daïquiri Banane 13,00€
Rhum blanc, citron pressé, jus de banane, sucre de canne
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Daïquiri Fraise 13,00€
Rhum blanc, citron pressé, jus de fraise, sucre de canne
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Mojito framboise 15,00€
Citron vert, sucre, menthe, framboise, Rhum, limonade
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Mojito Havana 13,00€
Rhum blanc, citron vert, feuilles de menthe, limonade, sucre
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Mojito fraise 13,00€
Rhum blanc, citron vert, feuilles de menthe, fraise, sucre roux, limonade, tonic
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Planteur 13,00€
Malibu, rhum, ananas, orange
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Pina Colada 13,00€
Mojito, coco, rhum blanc, ananas
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Pink Panthère 13,00€
Tequila, Cointreau, jus d'Ananas, grenadine
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Tequila Sunrise 13,00€
Tequila, jus d'orange, grenadine
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Margarita 13,00€
Tequila, Cointreau, jus de citron, sucre
Les apéritifs
Whiskies
Digestifs
Jus de fruits pressés
Milk-Shakes
Boissons chaudes
Au champagne
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Pick Me Up 15,00€
Champagne, jus de citron, cognac, grenadine
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Mojito Royal 15,00€
Rhum blanc, citron vert, feuilles de menthe, Champagne, sucre
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Mojito Royal Fraise 16,00€
Rhum blanc, citron vert, feuilles de menthe, fraise, Champagne, sucre
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Mojito Royal Framboise 16,00€
Rhum blanc, citron vert, feuilles de menthe, framboise, Champagne, sucre
Cocktails sans alcool
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Le Babord 9,00€
Banane, fraise, ananas
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Le Sandro 9,00€
Fraise, citron vert, menthe fraiche
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Le Dragon 9,00€
Fruit du dragon, banane, passion
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Le Cendrillon 9,00€
Orange, citron, ananas
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Le Jamaïcain 9,00€
Kiwi, fraise, passion
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Le Chantaco 9,00€
Orange, citron, pamplemousse, grenadine
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Le Green Leaves 9,00€
Citron pressé, menthe, Tonic, sucre de canne
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Le Virgin Mojito 9,00€
Hot cocktails
Les bières
Champagnes
Boissons sans alcool
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Sirop à l'eau 3,00€
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Jus de fruit Pago 10cl 4,00€
Orange, ananas, pamplemousse, pêche, poire, fraise, abricot, pomme, banane, tomate, ACE
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Vittel 4,00€
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Perrier 4,00€
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Coca Cola, Coca Zéro 4,00€
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Schweppes, Schweppes agrumes 4,00€
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Orangina 4,00€
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Limonade 4,00€
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Ice Tea 4,00€
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Lait + Sirop 4,00€
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Red Bull 5,00€
Supplément sirop 0,50€
Thés spéciaux bio
Les vins au verre
Les vins en pichet
Sélection de l'Amiral. Uniquement le midi, en semaine et hors jours fériés.
Nos vins blancs
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Château Paradis "Essenciel" 19,00€ (50cl) / 24,00€ (75cl)
Côteaux d'Aix en Provence AOP - Fin, complexe et fruité, des parfums d'ananas et d'agrumes, parfait pour l'apéritif avec du poisson
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Domaine Vico Clos Sulana 31,00€ (75cl)
Cru classé Côtes de Provence - Aux notes fraîches d'agrumes et de fruits blancs
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Domaine de la Croix, l'irrésistible 27,00€ (50cl) / 33,00€ (75cl)
Côtes de Provence cru classé AOP - Presqu'île de St-Tropez. Un vin tout en rondeur, un bouquet frais et exotique, soyeux et fruité
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Domaine de la ferme blanche BIO 28,00€ (50cl) / 36,00€ (75cl)
Cassis AOP - Agriculture biologique - Expressif et tonique, minéral , floral, d'une grande fraîcheur
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Domaine Marrenon Les Grains Viognier 28,00€ (75cl)
Méditerranée IGP - Des notes de poire, pêche de vigne, abricot et notes muscatées
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Domaine de St Romble-Paul Vattan 39,00€ (75cl)
Sancerre - Vallée de la Loire - Robe pâle aux reflets verdâtres, avec des notes d'agrumes (pamplemousse, orange). S'accorde à merveille avec des huitres et du poissons
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Domaine des héritière 36,00€ (75cl)
Chablis - Vin subtil et élégant qui s'accorde parfaitement avec du poisson
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Domaine Guillaman "Gros-Manseng" 28,00€ (75cl)
Côtes de Gascogne IGP - Moelleux et fruité. Idéal pour l'apéritif et le foie gras
Les champagnes
Nos vins rosés
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Château Paradis "Essenciel" 19,00€ (50cl) / 24,00€ (75cl)
Côteaux d'Aix en Provence AOP Gourmand & frais, floral et fruité : pêche blanche, agrumes
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Domaine de la Garenne 32,00€ (75cl)
Bandol AOC Robe rose orangé avec des notes de fruits rouges. Viril et généreux en bouche
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Domaine de la Croix, l'irrésistible 27,00€ (50cl) / 33,00€ (75cl)
Côtes de Provence cru classé AOP Presqu'île de St-Tropez. Un vin tout en rondeur, fin, juteux, des notes de fruits exotiques, un rosé de plaisir !
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Domaine Rimauresq 28,00€ (50cl) / 35,00€ (75cl)
Cru classé Côtes de Provence Surprenante subtilité aromatique au caractère minéral et floral
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Domaine de la ferme blanche Bio 28,00€ (50cl) / 36,00€ (75cl)
Cassis AOP - Agriculture biologique Senteurs subtiles de fruits frais
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Domaine Pibarnon 49,00€ (75cl)
Bandol Rosé AOC Robe saumon au reflet corail, note de fruits rouges, long en bouche
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Domaine Vico Clos Sulana 31,00€ (75cl)
Corse AOP Notes fruitées, rose pâle et nez délicat au parfum de cerise
Nos vins rouges
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Château Paradis "Essenciel" 19,00€ (50cl) / 24,00€ (75cl)
Côteaux d'Aix en Provence AOP - Fruité & élégant, riche et expressif
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Le Chapoutier "BelleRuche" 20,00€ (37,5cl) / 31,00€ (75cl)
Côtes-du-Rhône AOP - Fruits rouges, épicés, tanins fermes et soyeux
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Domaine Vico Clos Sulana 31,00€ (75cl)
Corse Vin de caractère qui s'accorde très bien avec du bœuf et de l'agneau
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Domaine de Rimauresq 29,00€ (50cl) / 36,00€ (75cl)
Côtes de Provence Cru classé AOP - Puissant et complexe avec des botes épicés et une bonne longueur en bouche
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Château Barthés 35,00€ (75cl)
Bandol AOP - Soyeux et velouté avec des arômes de fruits noirs
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Domaine de St Romble-Paul Vattan 39,00€ (75cl)
Sancerre - Vallée de la Loire - Sa robe rubis intense s'accorde très bien avec des viandes blanches
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Château Maucoil Bio 49,00€ (75cl)
Châteauneuf-du-Pape AOP - Un vin qui a de la puissance et de la matière avec une note épicée (réglisse, poivre, cannelle)
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Château Simone 57,00€ (75cl)
Palette AOC - Charpenté, riche en tanins nobles, arôme subtil
Nos menus
Menu à 31€
Salade de cabécou lardés
ou
Assiette de saumon fumé
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Curry de lotte / légumes
ou
Linguines aux morilles
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Crème brûlée à la fève de Tonka
ou
Brownies au chocolat maison
Menu à 44€
Foie Gras de canard maison confit d’oignons
ou
Assiette d’huîtres (par 6)
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Filet de bœuf
beurre d’anchois, fenouil confit
ou
Thon mariné à l’asiatique
Légumes Wok
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Dessert au choix
Menu Enfant à 13€
Sirop au choix
ou
Diabolo
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Steak haché
ou
Filet de Loup
ou
Nuggets
.............
Glace 1 boule
ou
Crêpe au sucre
Découvrez nos actualités
Manger des moules frites à Carry
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Glaces de qualité à Carry Le Rouet
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